美味しいワインは...
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そうした料理とワインの合わせ方や、ワインの温度ですと、ある程度のセオリーがありますが、それ以外は自分の好みで飲んでもらえれば問題はありません。普段ワインを飲むのであれば、当然お手頃な値段のテーブルワインを飲まれるのが普通でしょうし、テーブルワインに関して高級ワインのような口うるさい〝ルール〟を押し付けても意味はないでしょう。
ワインの美味しさを知って、
「もっと美味しいワインを飲みたい！ (･∀･)/」
と思った方は、〝高級ワインへの道〟を歩み始めても結構ですが、高級ワインに興味を持ち始めると相当お金がかかります。
高級ワインとテーブルワインの違いは、同じワインでもほとんど〝別物〟と言っていいほどの違いがありますが、最大の違いは〝賞味期限〟でしょう。
ワインというと〝○○年物〟と、20年も30年も前に作られたワインが有り難がられていますが、こうしたヴィンテージワインで真価を発揮出来るのが高級ワインです。通常のテーブルワインの賞味期限は1年から10年程度で、20年も30年も放って置いたら酢になってしまいます。
良いワインというのは、そうした長期間の熟成に耐える物であり、良いワインの多くは原料であるぶどうの産地によって決まってきます。ブルゴーニュやボルドーというのは、フランスのワイン産地で、これらの地方で作られたワインは良いワインだという定評があるわけです。
さらに良いワインというのは、地方だけでなく、良いぶどうの採れる〝畑〟で選ばれ、もっと良いワインはその畑で採れたぶどうの〝房〟で選ばれ、究極のワインは、良いぶどうの〝粒〟で選ばれるといいます。
工業技術の進歩とは無縁の昔ながらのワイン職人が、ワインの〝粒〟にまでこだわった高級ワインというのも美味しいでしょうが、そうした〝高級ワインの世界〟というのは、一般人が手軽に足を踏み入れられる世界ではありません。
手頃な値段で、粋に楽しめるワインはたくさんありますので、自分の好みにピッタリのワインを探してみましょう。
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