ｳｨｽｷｰが琥珀色のわけ

ｳｨｽｷｰの特徴は､独特な香りと味わい､そして琥珀色の液体である事ですが､ｳｨｽｷｰの琥珀色は､別に原型であるﾋﾞｰﾙの黄金色が濃くなってついた色ではありません｡

もともとﾋﾞｰﾙの色は､大麦麦芽の糖化を止める為に､大麦麦芽を焙煎した時に付く色で､焙煎を強めにすると色の濃い†黒ﾋﾞｰﾙ†が出来るわけですが､この色はｳｨｽｷｰの琥珀色とは全く関係ありません｡

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