http://sake110.com/ お酒を飲むと、どうして気分が良くなったり、悪くなったりするの？ どうして大人しかお酒を飲んじゃいけないの？ お酒に強い人や弱い人がいるのはなぜ？ お酒はどうやって作るの？ などなど・・・ そんな、知っているようで結構知られていない〝お酒の素朴な疑問〟に関して、あれこれ書いてみたいと思います。 まずは。もっとも基本的な〝お酒って何〟という疑問ですが、これはあまり〝深い答え〟はありません。 ja Copyright 2009 Thu, 22 Jan 2009 16:55:05 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification

]]> http://sake110.com/47_1.html http://sake110.com/47_1.html 酒の歴史 Thu, 22 Jan 2009 16:43:51 +0900 製造法でお酒を分類すると、醸造酒と蒸留酒に大別されますが、その後登場してきたのは〝混成酒〟と呼ばれるお酒です。
「混成酒」と漢字で書くとピンときませんが、〝リキュール〟と書くと今でも一般的に知られているお酒ですからご存知の方は多いでしょう。


]]> http://sake110.com/48_1.html http://sake110.com/48_1.html 酒の歴史 Thu, 22 Jan 2009 16:45:15 +0900
ただ、一般の方の多くは、
「お酒の原料は何？　どうやって造るの？　（゜σ゜）」
と言われたら、
「え～と、日本酒は米...かな？　(￣▽￣;)」
くらいしか知らない方も珍しくはありませんし、

「美味しけりゃ　それでいいじゃん！　ヽ(｀Д´)ﾉ ｳﾜｧｧｧｧｧﾝ」
と逆ギレする方もいらっしゃいます。


]]> http://sake110.com/49_1.html http://sake110.com/49_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:46:38 +0900

]]> http://sake110.com/50_1.html http://sake110.com/50_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:47:16 +0900

]]> http://sake110.com/51_1.html http://sake110.com/51_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:48:13 +0900 「ビールって何で造ってるの？　（゜σ゜）」
と聞かれて、答えを即答出来る人は意外に少ないようです。


]]> http://sake110.com/52_1.html http://sake110.com/52_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:48:44 +0900

]]> http://sake110.com/53_1.html http://sake110.com/53_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:49:22 +0900 「安いから　ヽ(´∀`)ﾉ」
という事でした。


]]> http://sake110.com/54_1.html http://sake110.com/54_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:50:07 +0900
麹もスーパーなどで買えますので、今から日本酒を家で作ってみようと考えた方はちょっと待ってください。実は日本で勝手にお酒を作ることは〝酒の密造〟という違法行為にあたります。


]]> http://sake110.com/55_1.html http://sake110.com/55_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:50:32 +0900

]]> http://sake110.com/56_1.html http://sake110.com/56_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:52:05 +0900
TVなどで大々的に宣伝されている銘柄の日本酒は、最新の酒造工場で作られた〝量産酒〟です。確かに初期段階では米を削り、麹と酵母を加えて糖化＆醗酵させるのですが、出来上がった日本酒に、水を加えて3倍に薄めるという〝3倍醸造〟という方式で造られています。


]]> http://sake110.com/57_1.html http://sake110.com/57_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:52:45 +0900

]]> http://sake110.com/58_1.html http://sake110.com/58_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:53:09 +0900
もともとビールの色は、大麦麦芽の糖化を止める為に、大麦麦芽を焙煎した時に付く色で、焙煎を強めにすると色の濃い〝黒ビール〟が出来るわけですが、この色はウィスキーの琥珀色とは全く関係ありません。


]]> http://sake110.com/59_1.html http://sake110.com/59_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:53:52 +0900

]]> http://sake110.com/60_1.html http://sake110.com/60_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:54:30 +0900
冷凍庫でキンキンに冷やして、ショットグラスでくわっと飲むのがカッコいいジン、ロシアの寒い夜を過ごす為には欠かせないウオツカ、ジャマイカ生まれの陽気な、でもちょっぴり悲しい由来のあるラム酒などなど、美味しいお酒を挙げていけばキリがありません。


]]> http://sake110.com/61_1.html http://sake110.com/61_1.html 入門編 Thu, 22 Jan 2009 16:55:05 +0900